炖鱼的家常做法 ,炖鲫鱼的家常做法
时间:2025-06-12 02:48:03 出处:悦刻正品集散地阅读(143)
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本文目录
酱骨架怎么做好吃,酱骨架的做法做法家常做法
食材:猪骨、油 、视频盐、酱骨架的家常酱骨架的家常冰糖 、做法做法香叶、视频甘草 、胡椒粉、料酒 、姜、蒜、陈皮、桂皮 、山楂干 、五香粉 、酱油、老抽
一 、把猪骨清洗干净 ,切成小块 ,用清水泡浸出血水。
二 、把泡浸好的猪骨洗干净 ,入锅焯水,大火煮开后马上捞取出来。
三、香叶、甘草 、蒜、陈皮、桂皮、山楂干用水冲洗一下,锅洗净小火冷油将所有辅料放入焯至糖色。
四 、将加工好的辅料放入电压力锅中 、加入猪骨 、姜片,加入适量油、盐 、冰糖、胡椒粉 ,料酒、五香粉 、酱油 、老抽及适量清水 ,盖上锅盖 ,压半个小时即可 。
东北酱骨架的做法
1、准备好所有配料 ,其中孜然 、八角、桂皮和花椒一起小火炒香,装入调料盒 。
2、猪脊骨用清水浸泡1小时以上出血水,冷水入锅 ,加入花椒和姜片 ,不加盖煮开后边煮边撇去浮沫 ,加入适量料酒继续煮约2分钟。
3 、将骨头捞入砂煲,加入小葱结、姜块、大蒜、干红辣椒、冰糖和适量料酒 。
4、继续加入生抽、老抽,加开水至骨头八分满处 ,大火煮开后转小火炖约1.5小时,至自己喜欢的熟烂程度,中间注意翻动两次 ,让骨架酱的更均匀。
酱骨架的做法
材料:
龙骨 ,酱汤
步骤:
花椒 ,八角,桂皮,香叶 ,草果,香果 ,白芷,丁香,甘草,肉蔻 ,红干椒各少许 ,用油炒香 ,加入骨头和鸡汤内,加盐,味精,糖色 ,糖 ,大葱,姜片 ,料酒熬2小时 ,再把骨架加入 ,熟透即好 。
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